羅湖區(qū)人力資源局局長何慶生。

中國烹飪協(xié)會副會長黃平。

“粵菜師傅”“廣東技工”“南粵家政”合稱“三項工程”，是廣東省委、省政府著眼滿足人民群眾美好生活需要、支撐高質(zhì)量發(fā)展部署、促進共同富裕的重大民生工程。近年來，深圳羅湖區(qū)結(jié)合自身產(chǎn)業(yè)特點和資源稟賦，深入推進具有羅湖特色的“三項工程”。

10月26日，深圳“羅湖發(fā)布”舉行“三項工程”專場。羅湖區(qū)人力資源局局長何慶生、中國烹飪協(xié)會副會長黃平聯(lián)合帶來“滋味生活 幸福民生”主題發(fā)布，介紹“三項工程”在羅湖開展實施的情況。

“粵菜師傅”工程點亮滋味生活

羅湖是深圳人的城市記憶聚集地，也是最具煙火氣的“美食之城”——在羅湖，每萬人擁有餐廳數(shù)量超過100家。

“都說‘舌尖萬象，食在羅湖’。羅湖既有延續(xù)廣府、客家、潮汕千年飲食文化的嶺南古味，也有國貿(mào)、金光華、萬象城里匯聚東西、融合南北的飲食元素?！痹诤螒c生看來，“法式大餐與滿漢全席同臺競技，日韓料理和粵菜美食完美碰撞——這就是‘粵菜師傅’工程在羅湖最生動的實踐?！?/p>

“粵菜師傅”工程是粵菜飲食文化傳承的重要紐帶。近年來，羅湖區(qū)委區(qū)政府主動作為，全力推進“粵菜師傅”工程建設(shè)，為粵菜文化“薪火相傳”提供不竭動力。

一方面，通過“羅湖美食廚藝邀請賽”等技能競賽，讓粵菜師傅獲得學(xué)習(xí)、歷練的機會；另一方面，積極推進“粵菜師傅”群體技能提升培訓(xùn)、大師工作室建設(shè)，并鼓勵行業(yè)創(chuàng)新，實現(xiàn)更好的傳承與發(fā)展。

“例如，羅湖世界金融中心的‘行膳餐飲有限公司’，以餐飲研究、學(xué)術(shù)交流、模式創(chuàng)新為導(dǎo)向；再比如‘?dāng)偵闲∈小惋嫻芾碛邢薰?，是無堂食、純外賣、集群化、大眾型小微餐飲出品中心和創(chuàng)業(yè)平臺。這些創(chuàng)新都為餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出貢獻?！秉S平舉例說。

強化餐飲行業(yè)能力建設(shè)、擴大人才隊伍和模式創(chuàng)新，是羅湖助力餐飲業(yè)發(fā)展的手段之一。此外，近年來，羅湖正通過以食為媒提質(zhì)商圈、深挖羅湖文化底蘊講好“粵菜故事”等舉措，塑造餐飲消費新名片。

“我們瞄準(zhǔn)餐飲這個首店的‘主戰(zhàn)場’，引進文和友、閩和南等‘爆款’IP，不斷打造‘首店經(jīng)濟’樣本?！焙螒c生說。同時，羅湖深挖底蘊，講好“粵菜故事”，于2021年推出首部美食微紀(jì)錄片《食味羅湖》，今年融合文旅創(chuàng)新，走訪名廚、探尋老店，講述歷史變遷之下的羅湖飲食文化，推動“粵菜師傅”走入大眾視野。

看著羅湖“粵菜師傅”工程越做越好、餐飲業(yè)越來越紅火，在該行業(yè)有30余年從業(yè)經(jīng)歷的黃平格外感觸?！啊洸藥煾怠こ痰膶嵤?，‘烹’出了一條獨特的發(fā)展之路。未來，我們也將攜手努力，繼續(xù)以‘粵菜師傅’工程為載體，與時俱進，不斷創(chuàng)新、融合、發(fā)展，傳承和弘揚優(yōu)秀中華飲食文化，讓市民和游客深度體驗煙火羅湖的飲食魅力?！秉S平說。

“廣東技工”工程激發(fā)就業(yè)活力

“美食羅湖”背后是奮斗的眾生相。從40年前“3天一層樓”的“深圳速度”，到今天人文薈萃、繁華時尚的國際消費中心，“奮斗”是羅湖發(fā)展的主題。

特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展和技能人才提升，是展現(xiàn)羅湖奮斗底色的要素之一?！啊椆こ獭坏摹畯V東技工’工程，對羅湖產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)、服務(wù)升級來說至關(guān)重要?！焙螒c生說，“我們通過‘廣東技工’開展技能提升行動，構(gòu)建‘培訓(xùn)+競賽+獎勵’三位一體的大技能獎育格局?！?/p>

一方面，羅湖緊扣產(chǎn)業(yè)發(fā)展，依托特色產(chǎn)業(yè)，打造新業(yè)態(tài)技能人才培養(yǎng)矩陣。

例如，今年，羅湖發(fā)布《關(guān)于開展“2022年羅湖區(qū)黃金珠寶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷員技能培訓(xùn)”的通知》等，助力“互聯(lián)網(wǎng)+黃金珠寶”等新業(yè)態(tài)發(fā)展，預(yù)計將培養(yǎng)60名高級首飾設(shè)計師、90名貴金屬首飾檢驗員，850名互聯(lián)網(wǎng)營銷師；開展貴金屬首飾與寶玉石檢測員等3個工種的企業(yè)職業(yè)技能等級認(rèn)定工作，為社會輸送超2000名技能人才等。

另一方面，羅湖以政策引領(lǐng)，建立區(qū)級技能工匠、技能人才榮譽體系。2021年設(shè)立“羅湖工匠”“羅湖匠師”“高技能人才培訓(xùn)基地”三大榮譽獎項，2022年發(fā)布“工匠技能領(lǐng)軍人才獎勵”等三大技能獎育政策，將總計5個層次46個小類的技能相關(guān)人才、競賽、平臺納入羅湖區(qū)人才政策獎育體系。

“其中，‘羅湖匠師’評選是針對技能人才培養(yǎng)工作者專門設(shè)立的獎項，在深圳乃至整個廣東地區(qū)屬首次?！焙螒c生說。2022年6月，羅湖選手包攬“深圳技能大賽”家政服務(wù)員前5名，推動技能人才事業(yè)發(fā)展作用初步凸顯。

此外，羅湖還打造“培訓(xùn)－就業(yè)－競賽”完整閉環(huán)。以技能培訓(xùn)為抓手，以真金白銀為企業(yè)紓困。

2021年以來，運用“適崗培訓(xùn)”等資金政策工具，羅湖補貼1.65億元，支持轄區(qū)7000余家企業(yè)圍繞其核心工種開展技能培訓(xùn)，惠及24萬人次，為實體經(jīng)濟賦能；2022年持續(xù)開展“春風(fēng)行動”等活動40多場，合計提供廚師、月嫂、電工等就業(yè)崗位21293個，轉(zhuǎn)移困難就業(yè)人口2740人，實現(xiàn)了就業(yè)扶貧、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、用工求職供需對接的多面共贏。

“今年，我們還將陸續(xù)開展‘網(wǎng)絡(luò)營銷員’等7場職業(yè)技能競賽，打造‘廣東技工’的競賽品牌，以新媒體文宣矩陣聚光燈，營造‘技能成才、技能興業(yè)’的良好氛圍?！焙螒c生說。

“南粵家政”工程營造溫馨氛圍

家是奮斗者的溫暖港灣?！傲_湖不僅是美食之城、奮斗之城，也致力于推進‘南粵家政’工程，為每一位奮斗者實現(xiàn)‘幼有善育，老有頤養(yǎng)’的幸福?！焙螒c生說。

根據(jù)人口普查，羅湖在深圳10個城區(qū)中兒童人口占比最高，“一老一小”家政服務(wù)需求位居全市第一。近年來，羅湖積極遴選、推薦優(yōu)質(zhì)服務(wù)供應(yīng)商，加強供需對接，累計協(xié)調(diào)撥付210萬元啟動資金，探索政企共建共享新模式，推動“南粵家政”基層服務(wù)站建設(shè)有序展開。

2021年8月，羅湖桂園街道率先完成選址并提出“南粵家政”基層示范站建設(shè)申請；今年7月，羅湖在全市率先全部完成20家“南粵家政”基層服務(wù)站驗收，實現(xiàn)10個街道全覆蓋。

數(shù)據(jù)顯示，截至今年9月，羅湖累計開展惠民服務(wù)、免費技能培訓(xùn)30多次，免費培訓(xùn)、服務(wù)居民超過400人，免費提供就業(yè)崗位2000多個。

同時，羅湖注重提質(zhì)擴容，增加優(yōu)質(zhì)“養(yǎng)老育幼”家政資源供給。2020年以來，羅湖積極以資金、政策引導(dǎo)家政行業(yè)走正規(guī)化、規(guī)?；l(fā)展道路，不斷增加優(yōu)質(zhì)家政資源供給。

依托“羅湖抗疫公益課堂”“羅湖就業(yè)”微信公眾號，羅湖面向全區(qū)民眾展開公益性培訓(xùn)，并依托羅湖醫(yī)院集團、區(qū)民政事務(wù)中心和各職業(yè)培訓(xùn)機構(gòu)，針對居家服務(wù)、老幼陪伴、母嬰護理等工種，面向在職員工開展115場專項培訓(xùn)。如今，已完成培訓(xùn)的超6000人，實現(xiàn)新增就業(yè)創(chuàng)業(yè)600多人，培育了一批競爭力強、服務(wù)質(zhì)量高、經(jīng)濟社會效益好的家政服務(wù)企業(yè)。

2022年，朱銀丹等4位羅湖區(qū)家政服務(wù)員榮獲深圳技術(shù)能手，中佳家、萬聯(lián)科等2家企業(yè)先后雙雙獲評廣東省級家政服務(wù)誠信示范企業(yè)、四星級“南粵家政”服務(wù)企業(yè)，家政行業(yè)提質(zhì)擴容初步實現(xiàn)。

目前，羅湖已構(gòu)建起包括150余家養(yǎng)老機構(gòu)、基層服務(wù)站，涵蓋機構(gòu)、社區(qū)、居家的多元化家政服務(wù)體系，為全區(qū)居民提供居家、母嬰、養(yǎng)老、醫(yī)護等30余項服務(wù)，把“一老一小”家政服務(wù)需求“賬單”變成群眾的幸?！扒鍐巍?。

“民之所需，政之所向?！椆こ獭亲钯N近老百姓衣食住行、工作生活的民生工程、民心工程，它承載著傳承飲食文化、實現(xiàn)充分就業(yè)、助力民生幸福等諸多使命?！焙螒c生說，“下一步，我們將繼續(xù)把‘三項工程’辦實辦好，為羅湖100多萬老百姓托起‘穩(wěn)穩(wěn)的幸福’?！?/p>

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